Partyservice

Echte Küche, hausgemacht und mit Herz gekocht. Jedes Gericht entsteht bei uns von Grund auf, alle Fleischgerichte nach hauseigenen Rezepturen.
Gerne erstellen wir Ihnen ein individuelles Angebot für Ihre Feierlichkeit.

Aus den folgenden Produkten kann frei gewählt werden, vorgefertigte Menüs finden Sie ebenfalls anbei. Wünsche außerhalb dieser Auswahl (z.B. saisonale Gerichte) können gerne persönlich besprochen werden.

Die Speisen können abgeholt oder geliefert werden. Bitte beachten Sie, dass wir für gewisse Distanzen (> 5km zu Bickenbach) Lieferkosten berechnen müssen.

Vorlegebesteck kann auf Wunsch bereitgestellt werden. Behälter und Platten müssen gereinigt und vollständig zurückgegeben werden. Sollte dies nicht möglich sein, fallen Reinigungskosten an.

Hier finden Sie die Produktauswahl zusammengefasst als .pdf-Dokument

Hier geht es zu den Buffetvorschlägen nach Themen, als .pdf-Dokument

Vorspeisen – Snacks – Fingerfood

• Bunte Käseplatte mit diversen Käsesorten – regional & saisonal
• Fleisch- & Wurstplatten
  • mit Hausmacher Wurst,
  • mit Räucherwurst,
  • mit dreierlei Schinkensorten, wahlweise mit Honigmelone,
  • mit Mini-Frikadellen & Schnitzelchen
• Fischplatte mit Räucherlachs, Stremellachs, Forellenfilet & Sahne-Meerrettich
• Anti-Pasti-Variationen
• Viererlei Handkäse eingelegt in Essig/Öl, Chili, Kräuter & Senf
• Hähnchen-Carpaccio mit Grüner Soße & Ei
• Schwartenmagen-Carpaccio mit marinierten Zwiebeln
• Rote-Beete-Carpaccio mit Walnuss & Feta
• Tomaten-Mozzarella-Spieße mit Balsamico
• Bruschetta-Schnitten
  mit marinierten Tomatenwürfel & Zwiebeln,
  „Hessischer Art“ mit Handkäse & roten Balsamicozwiebeln
• Blätterteigschnecken
  mit Pesto-Feta-Füllung,
  „Pizza-Mix-Style“ mit Käse, Salami, Pilzen & Paprika, Bayrische Art,
  „Bayrischer Art“ mit Fleischkäse & Emmentaler
• Brotzeitspieße mit Laugengebäck, Käse, Fleischkäse, Gewürzgurke & Radieschen
• Tapas
  • Hessischer Art“ mit Ei, Kartoffel & geräucherter Bratwurst,
  • „Mediterran“ mit mediterraner Salami, Oliven & Feta
• Gefüllte Wraps
  • Hessischer Art“ mit Ei, Schinken & 7 Kräuter-Frischkäse,
  • „Big-Mac-Style“ mit Hackfleisch, Cheddar & Cocktailsoße
  • „Mexiko-Style“ mit Kidneybohnen, Mais, Reis & Hackfleisch,
  • „Mediterrane Art“ mit Oliven, Tomaten & Mozzarella,
  • „Pita-Style“ mit Gyros & Tzatziki
  • mit Hähnchen & Curry,
  • mit Grillgemüse & Hummus,
  • mit Hähnchen in Sweet-Chili,
  • mit Camembert & Preiselbeercreme,
  • mit Lachs & Dillcreme
• Belegte Brötchenhälften oder Baguetteschnitten mit diversen Wurst-/Käsesorten

Salate

• Grüne Salatauswahl mit diversen Toppings zum individuell Zusammenstellen
  • dazu Kräuteressig & Öl – Dressing,
  • dazu Joghurt-Dressing,
  • dazu Balsamico-Dressing,
  • dazu Süßer-Senf-Dressing,
  • dazu Kirschmarmeladen-Dressing
• Traditioneller Kartoffelsalat mit Essig & Öl / wahlweise mit Speck
• Domi’s Nudelsalat mit Grillgemüse
• Mediterraner Nudelsalat
• Spaghettisalat mit Basilikum-Pesto
• Krautsalat
• Karottensalat
• Gurkensalat in Dillschmand
• Griechischer Bauernsalat mit Feta & Oliven
• Mexikanischer Reissalat mit Kidneybohnen & MaisKalte Platten (Käse oder Wurstplatte)

Suppen & Eintopf

• Tomatencremesuppe mit Croutons
• Blumenkohlcremesuppe mit Croutons
• Deftige Kartoffelcremesuppe wahlweise mit Speck
• Rinderbrühe mit Einlage nach Wahl, zB. Klöße, Nudeln, Gemüse, etc.
• Gulaschsuppe
• Erbsensuppe wahlweise mit Würstchen
• Chili con Carne/ Chili sin Carne

Fleischauswahl

• Traditioneller Rollbraten, wahlweise von Schwein, Rind oder Pute
  • mit Zwiebel-Dörrfleisch-Füllung
  • mit Mett-Füllung
  • mit Hubertus-Füllung (Pilze, Zwiebel & Dörrfleisch)
  • mit Jägerfüllung (Brokkoli & Pilze)
  • mit Mediterraner Füllung (getr. Tomate & Feta)
  • mit Walnuss-Brie-Füllung
• Gulasch, wahlweise vom Schwein, Rind oder Geflügel
• Frikadellen, wahlweise vom Schwein oder Geflügel
  • natur oder mit Käsefüllung (Feta/Gouda)
• Cordon Bleu, wahlweise vom Schwein oder Hähnchen
• Griechisches Gyros, wahlweise vom Schwein oder Hähnchen

Schwein

• Ofensteaks, wahlweise mit Zwiebel, Pilzen oder Paprika
• Hausgemachte Lasagne
• Gefüllte Paprikahälften mit Reis & Hackfleisch
• Oma’s Kohlrouladen
• Schnitzel
• Lendenmedaillons in Pilz- oder Pfefferrahmsoße
• Kassler aus dem Ofen
• Traditionelle Bickenbacher Rolle
• Prager Grillschinken
• Spare Ribs
• Fleischkäse fein, grob oder mit Zwiebel, Pizzafleischkäse
• Würstchenauswahl (Käsewurst, Paprikagriller, uvm.)
• Grobe Bratwurst

Rind

• Sauerbraten
• Tafelspitz mit Wurzelgemüse
• Rindergulasch
• Rindergeschnetzeltes
• Rinderrouladen
• Würstchenauswahl (Rindswurst, Rindskäsewurst uvm.)

Geflügel

• Hähnchenschnitzel in Cornflakespannade
• Hähnchenschnitzel in Tacopannade
• Ofenschnitzel mit Emmentaler & Zwiebel
• Gebratene Hähnchenbrust
• Geschnetzeltes in Paprikarahmsoße
• Partykeulchen vom Hähnchen
• BBQ-WingsSauerbraten

Fisch

• Gebratener Lachs in Rieslingsoße
• Zanderfilet in Mandelbutter
• Gebratener Kabeljau mit hausgemachter Remoulade
• Matjesfilet „Hausfrauenart“Sauerbraten

Vegetarisch / Vegan

• Nudelpfanne mit mediterranem Gemüse & Pesto
• Käsespätzle mit Röstzwiebel
• Paprikahälften gefüllt mit Couscous & Fetawürfeln, dazu Frischkäsesoße
• Gemüselasagne
• Schupfnudelauflauf mit Sauerkraut & würzigem Käse überbacken
• Gemüsefrikadellen -vegan-
• Gemüsemaultaschen in Kochkäsesoße mit Röstzwiebel
• Thai-Curry mit Kokosmilch -vegan-

Beilagen

• Gemüse- oder Kräuterreis
• Tagliatelle in Kräuteröl
• Butternudeln
• Spätzle
• Semmelknödel
• Kartoffelknödel
• Kartoffelgratin
• Bratkartoffel
• Rosmarin- oder Petersilienkartoffel

Gemüsebeilagen

• Gemüseplatte mit Frischkäsesoße
• Grüne Speckbohnen
• Mediterranes Schwenkgemüse
• Ratatouille
• Rahmrosenkohl
• Rotkohl
• Bayrisch’ Kraut
• Sauerkraut

Soßen zu Fleisch und Beilagen

• Bratensoße
• Rahmsoße
• Zwiebelsoße
• Pfeffersoße
• Paprikarahmsoße
• Parmesansoße
• Tomatensoße
• Meerrettichsoße
• Rotweinsoße
• Rieslingsoße

Desserts

• Hessisches Apfeltiramisu
• Schokoladenmousse
• Panna Cotta mit Himbeerpüree
• Schokobrownies
• Pasteis de Nata
• Obstsalat mit Vanillesoße
• Pfirsich-Mascarpone-Keks Schichtdessert
• Internationale Käseplatte

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